'Barato da Cozinha': aprenda a fazer arroz caldoso de fraldinha

‘Barato da Cozinha’: aprenda a fazer arroz caldoso de fraldinha
O quadro ‘Barato da Cozinha’ da EPTV, afiliada da TV Globo, deste sábado (14), segue com mais um prato da série especial ‘Escolhe Aí!’, onde o público participa sugerindo receitas.
Desta vez, o pedido veio do telespectador Djalma Manoel Corrêa, de Serrana (SP), ele pediu para aprender a fazer um arroz caldoso de fraldinha.
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A receita serve seis pessoas e fica no total de R$ 98,28, cerca de R$ 16 por pessoa. Quem ensina o passo a passo é o chef de cozinha Caio Tonello Vieira, de Cravinhos (SP).
‘Barato da Cozinha’: aprenda a fazer arroz caldoso de fraldinha
Reprodução: EPTV
Veja abaixo os ingredientes que você vai precisar:
1kg de fraldinha – R$ 59,00
25g de sal – R$ 0,08
30g de alho picado – R$ 0,90
10g de molho de pimenta – R$ 0,10
10g de páprica – R$ 0,30
70g de azeite – R$ 4,90
150ml de vinho tinto seco – R$ 4,50
1 cebola média (150 g) – R$ 0,75
400g de tomate – R$ 2,00
200g de bacon – R$ 5,00
15g de salsa – R$ 0,45
50g de extrato de tomate – R$ 1,00
1 litro de caldo de legumes – R$ 3,00
20ml de molho de soja – R$ 0,30
500g de arroz parboilizado – R$ 4,00
200g de parmesão ralado – R$ 12,00
Total estimado da receita – R$ 98,28
Total estimado por pessoa – R$ 16,38
‘Barato da Cozinha’: aprenda a fazer arroz caldoso de fraldinha
Reprodução: EPTV
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